小区盒饭，个个都赞！[美食] 第3节
与此同时，熟悉的味道再次顺着窗钻进了赵义鼻腔，很快刺激到味蕾，正在看点什么外卖的赵义爆了声粗口，“可真行，三天了，天天吃这么好啊？” 前天晚上蒜香肉味，昨天晚上卤猪蹄味，好么今天！提前了改中午了！次次都挑他在家的时候做好吃的啊？ ——咕噜， 赵义瞪着自己的肚子，还没到正饭点打起仗来了还！ “我看看！我马上点外卖！” 赵义翻着手机上的外卖店铺，这家昨天吃过了，那家离得太远，另外一家都吃腻了，越点人越心烦意乱。 他一把抄起搭在沙发上的外套，出门那叫一个咬牙切齿，“我今天非得逮着那人问问！家里有多少钱够这么吃的？！” 炸完总共十块猪排，刀刃缓缓划过放在边上晾得稍微温了的猪排，二者相接发出一阵清脆的声音，她找准位置下刀，只听咔嚓咔嚓的脆响不停。 姜宜拿了个盘子扣了一碗米饭，把切好的猪排摆放在米饭上，正端着呢，听到了急促的敲门声。 她看了眼门口，没发现自己端着盘子就去开门了，门外站着个表情不太好看的男人。 赵义烦躁得撸起袖子，见门打开，大声道：“你！” 话刚开口，就看到炸猪排离他只有一只胳膊的距离，他下意识地做了个吞咽的动作，原本十分的气势因为这个动作只剩下半分不到，他弱弱开口： “你这猪排必须得卖我一碗！” 因为语气很像是在协商，姜宜没感受到强势，对面这人看起来很想吃的样子，她愣了一下，瞅了眼自己还端着的炸猪排，半晌：“要不，卖你20？” 此时路过的母子停留了几秒，孩子拉了几下妈妈的衣角，“妈，给我也买！” 场面一度陷入尴尬，压根没想卖猪排的姜宜见状，朝外招了招手，“你们进来吃吧，我做了很多。” 够邻居一家四口吃的那么多……姜宜默默想道。 因为这状况外的事件，陌生的住户们聚在了姜宜家里，她把人迎进来带到餐桌边上，“你们先坐，今天的午饭是炸猪排配咖喱饭，有不爱吃咖喱的吗？” 姜宜正想去厨房替他们装饭和咖喱，就见那个男人一直举着手机，她犹豫了几秒，打开收款码，对面的男人果然松了一口气，利落地扫了码，等另外那个跟着进来的女性也付完款并表示都能吃后，姜宜带着几分凌乱回到了厨房。 相比之下，赵义反而是最自然的，经过最初的懵，他现在已经缓了过来，并有了在外面堂食的自觉，甚至条件反射想抽几张纸擦擦桌子。 新鲜出炉的咖喱浇在盘子另一端，和扣得紧实的米饭泾渭分明，这是为了照顾不爱吃拌饭的可能，到了姜宜自己就没这么讲究，直接浇在炸猪排上，浓稠的咖喱透过猪排切割的缝隙又渗透进饭里。 赵义迫不及待来了一口炸猪排，他下楼转悠了一圈才找到姜宜家来，因为炸猪排的味道已经在整个小区散开了，不到二栋附近根本找不到源头。 猪排还有温度，坚硬的面包糠外壳蹭得上颚微痛，酥脆的外壳和鲜嫩的内里形成强烈对比，咽下去之后还能回味到一丝甘甜，赵义猛塞了几口，唔唔地冲姜宜竖大拇指，这20花得相当值啊！！ 旁边的母子俩也很是意外，小孩最爱吃油炸，满足得头也不抬，那位女性选择了咖喱饭作为第一口，斯文地吃了下去，下一秒两眼放光，“你的手艺真的很棒，这是我最近吃过最舒心的饭菜了！” 咖喱的口感是咸辣，加上番茄和椰浆后不仅没有变得奇怪，反而更好入口了些，姜宜自己尝了，觉得好吃过后反而冒出了疑问。 她以前也是这样做咖喱，为什么这次的格外好吃呢？ 送三位意外来客离开，姜宜思考着这个问题，咖喱选的是常吃的，食材上也没有做改动，甚至椰浆也是每次都会放的，似乎没什么变化。 也不对！姜宜坐直了身体，还是有一点变化的：比如，番茄不是超市买的，而是冰箱里长出来的！ 其实食材的变化姜宜是有注意到的，前天陈楚夸好吃的排骨，昨天她吃得更香的肘子肉夹馍，包括今天的猪排，影响了一锅咖喱的番茄，大家的反馈都在告诉她，用的食材很好！ 这点发现让姜宜意外的同时又感到高兴，对她来说，好吃的食物给她带来的快乐远超于其他，是不可替代的。 这份高兴持续了很久，很少进行分享的姜宜甚至情绪上头到给陈楚发了好长一段消息。 等过了这个劲再想撤回才发现已经晚了。 不知道她如何懊恼的陈楚更激动：什么？！这么好吃的猪排咖喱饭竟然被吃光了！ 不知道是不是受刺激，陈楚回消息的速度超快：才卖20！上哪找这么好吃又实惠的外卖去！ 陈楚：嘿嘿，小宜啊，你看你要不考虑考虑开个店吧？拯救一下被难吃外卖荼毒的我！ 姜宜想到中午发生的乌龙，原本想要直接拒绝的话咽了回去，好像，也可以考虑一下？ 第04章 自觉上门 如果想要开店的话，家里就有现成的门面，没有房租成本，似乎挺有可行性的，当天晚上姜宜躺着想了许久，临睡前，脑子里突然闪过中午那个大小伙子意犹未尽的表情，心想明天还是去买点菜吧，不然恐怕不够吃的。 买菜得趁早，隔天姜宜起了个大早，冰箱里出现了大袋鸡翅，光那一个袋子就占满了一整层，不知道是不是昨天来的两个客人给冰箱打开了新世界大门，这次的食材数量比之前又多了些。 鸡翅的上层放着十块白豆腐，姜宜心里有了数，早餐也没吃就先去买菜了。 冰箱给的猪里脊肉昨天吃完了，她在市场上转了一圈，找到个肉品质还不错的肉摊，买了点儿前腿肉，又去买了些做菜必备的葱姜蒜等等，路过干货摊子顺手带了点儿海带紫菜干虾皮，一通买下来竟也提了不少东西。 即使市场离家不远，到家的时候姜宜也是狠狠出了口气，两只手都被袋子给勒红了。 她坐下休息了会儿，翻出在小区外面买的小笼包，直接塞了一个进嘴里，能在学校外边立足的店铺都是有点手艺在的，这家小笼包让姜宜有些被惊艳到的感觉。 包子皮的厚度刚刚好，蒸熟了之后肉汁渗透到皮下，露出微微晶莹的一面，在口腔内挤压的时候有爆汁的感觉，间或还能尝到葱香，空口吃也不会觉得干巴。 这家包子铺搭配着的小菜味道也不错，是咸酸辣口的榨菜丝，脆爽下饭。 满足地吃完早餐，姜宜打开电脑干了会儿活，这次看着时间差不多就开始准备做饭。 今天的两个菜都比较重口，所以她特意买了做汤用的材料，今天的汤是紫菜肉片汤，这个做起来很快，放在最后做。 鸡翅用厨房剪刀从两根骨头中间剪开分成两半，用水冲洗干净内部的血水，放在边上备用。 豆腐姜宜选的是老豆腐，切成一厘米大小的正方块，在煮之前要先放盐焯水，去掉大部分石膏味和豆腥味，更能保证在烧的时候不那么容易碎掉。 这次用到的蒜比较多，准备好所有的食材后，姜宜打开燃气灶，待铁锅烧至冒白烟倒油，剪开的鸡翅煎到两面金黄装出来，肉已经开始散发香气，接下来倒入将就一碗的蒜末和辣椒圈，热油呲啦的响声伴随着浓烈的呛鼻味道瞬间激发出来。 翻炒到每粒蒜米上都带着油光，姜宜抄起旁边的鸡翅倒进锅里，生抽老抽上色调味，盐和鸡粉后起而上，翻炒均匀就能出锅。 要做第二道菜的时候，门又被敲响了，一打开还是熟悉的那个男人。 姜宜下意识看了眼时间，才十一点半，这人吃饭未免也太积极了点。 来都来了，也不好叫人出去，再说她确实准备了其他人的餐食，“进来吧，菜还没好，你先坐会儿。” “还没好呢？”赵义看了眼手机，还真算早的，他昨晚彻底放弃早睡，跟同学一块打游戏打到凌晨三四点，刚爬起来就下楼到这儿来了。 “马上了，还差一个菜一个汤，大概十来分钟吧。”姜宜放他一个人坐着，回了厨房继续下一道菜。 闲下来的赵义玩了会儿手机，打量着这个意外进来的家里，能看得出来这房子的主人没有对外做生意的意思，家具都孤零零的，唯一的餐桌放在客厅通向阳台的区域，让这屋子视觉上显得狭小，好在阳台门做的推拉门，给房间加了几分通透。 赵义一脚频繁点地，不知道今天吃的什么菜，那股子香味勾得饿了一晚上的他完全坐不住，在别人家又不好到处走动，只能以脚尖来抒发心情。 被放在手边的手机突然震动起来，赵义扫了眼屏幕上的名字，接通电话，语气随意：“什么事儿子？” “去你的！我才是你爹！”电话那头笑骂道，“起了没，出来吃饭啊！” “我可不去，不是食堂就是炸鸡，哪有炸猪排好吃！”赵义嘁地一声，嫌弃之情溢于言表。 “什么炸猪排？你小子，找着好吃的不跟哥们分享是吧？行，你等周一的。” 周一早上是赵义选的选修课，那个小老头平时和气得很，只有点起名来杀气腾腾，有时候赵义睡过头全靠好室友们帮忙应到，可算是拿捏住了赵义的死穴。 他不情愿地报出了地址，有种自己好不容易遇到的宝藏店铺要被糟蹋了的感觉，明明现在连店铺都没有。 在厨房的姜宜暂时不知道家里有人“引贼入室”，她刚把豆瓣酱炒出红油，放入肉末炒到变色，加开水煮个两分钟左右，接着放入焯完水的豆腐，用锅铲轻轻推开，让每一颗豆腐块都能均匀地染上颜色，任它继续咕嘟一会儿。 姜宜着手做汤，紫菜汤非常简单就能做得好喝，烧锅开水撕开紫菜放进去，简单用盐和鸡粉调味就够，沸腾的时候放入肉片，等肉片熟了就能出锅，这样煮出来的肉是很嫩的。 这一顿差不多做了六个成年男人的份量，把麻婆豆腐盛出来后姜宜悄悄甩了甩胳膊，她一个人的时候做菜量很小，还没体会过这种搬锅子都费劲的情况，现在才知道做饭也不是件容易的事情啊。 姜宜跟昨天一样用盘子装上饭，两道菜满满登登地铺在饭边，急不可耐的汤汁已经开始侵略饭的地盘，又用平常吃饭的碗打了碗汤，端出去抬眼就对上四双清澈的眼睛。 “姐姐好！” 另外多出来的三人齐刷刷地打招呼，姜宜没忍住后退了一步，齐刷刷的目光又到了她手上那盘子里颤了几颤的麻婆豆腐。 现在她知道是来干什么的了，姜宜扭头看向罪魁祸首赵义，盘子往他面前一放，“你的饭！” 果不其然，目光的主人们不怀好意地看了过去。 “我去！姐你快给他们装饭！老四放下那块鸡翅，这是我的饭！！！” 赵义声嘶力竭地拥护着他的饭，姜宜满意转身，让他招呼也不打就叫人来！ 楼下的打闹声惊扰了陈奶奶，她捞起身上的围裙擦干手，拄着拐杖就往楼下赶。 “这是做什么呢？”到了楼下，她并没有看到想象中的场面，反而发现姜宜家里多了几个人在吃饭，其中还有个熟面孔。 “陈奶奶，”赵义脸都红透了，一个大小伙子定了个番茄头解释，“姜姐姐做饭好吃，我们……刚才在抢饭吃……” 这理由他说出来都觉得丢脸，陈奶奶听了直乐呵，“没打架就好，没打架就好，那我也回去了。” “等等陈奶奶，”姜宜端着碗从厨房跑出来，里头装了些鸡翅，豆腐她没敢装，怕辣，“这给您带上去吃！” “好好。”陈奶奶摸摸姜宜的脑袋，接过碗慢悠悠地上了楼。 几个幼稚大学生们倒是安静了不少，抢东西吃的手法却一点没收敛。 鸡翅外皮煎得酥香，一分为二也更加入味，嘴里充斥着蒜香味的同时也没法忽略辛辣感，辣味不重，但存在感极强，让人欲罢不能。 麻婆豆腐则是很丝滑的口感，香辣中带着麻，那是姜宜事先用花椒和麻椒炸出来的油，浓稠的汤汁和肉末正适合拌在饭里，微微发麻的唇舌也阻止不了滋味的渗透，赵义和室友们一连加了两碗米饭，最后都撑得靠在椅背上对姜宜竖大拇指，还边慢悠悠来口汤。 “姐！你这饭咱这片的盒饭都比不上！” “对啊，要不姐去咱食堂承包个窗口卖盒饭吧？” 这话一出，其他人纷纷投去称赞的目光，你小子，会说话多说点。 其实一开始他们知道一份饭要二十的时候是拒绝的，外面那条街上的两个快餐店，盒饭也才15，但来都来了，厨房的香味都快给人熏迷糊了，三人就想着尝尝也行，大不了下次不来了嘛，也就二十块，在他们食堂吃饭想吃好点都得十来块呢！ 结果这一吃就停不下来了，份量又多味道又好，老大想到这儿双眼跟激光似的攻击赵义，“你小子背着我们开小灶多久了！老实交代！” “就昨天一顿！”赵义喊冤，让姜宜给他作证。 姜宜忍着笑点头肯定，“昨天他突然敲我家门，让我卖炸猪排给他。” 弄半天还是个私闯民宅，老大三个摇摇头，表面对他表示唾弃，实则悄悄给他点了个赞。 等这群活泼的大学生离开，姜宜收拾好厨房，今天的菜基本上都吃完了，只剩下一点汤和半饭碗的麻婆豆腐，留着她晚上一个人吃刚刚好。 下午姜宜去驿站拿了几个快递，她买了几块好看的桌布和沙发垫，现在是秋天，等入了冬木头的沙发就太冷了，姜宜没有换沙发的想法，就买了垫子，也方便拆洗。 拆完快递，她拿了个本子记账，今天买食材花了80，大头是猪前腿肉两斤26，干虾皮半斤32，今天用到的食材大概花费40，四个客人赚了40块。 还不错，姜宜漫无目的地想着，就算开店也不至于亏了。